Denné menu Čáry - Máry

Denné menu Čáry Máry

Denné obedové menu od 14.10.2019 do 18.10.2019

Pondelok 14.10.2019 :

0,33 l  Polievka z lúpaných paradajok so zeleninou, červeným vínom,  oreganom a pečeným cesnakom 1,50 e 1,9

150 g Bravčový chrbát špikovaný domácou klobáskou / sous – vide 8 hodín – cesnak a bylinky /, restovaná sudová kapusta so slaninkou a borievkami, silná mäsová šťava, pučené zemiaky s cibuľkou a údenou paprikou 5,60 e

150 g Grilovaný kurací steak s volským okom, anglická zelenina s maslom a citrónom, dusená ryža, listové šaláty 5,50 e 7

380 g Penne s mascarpone, sušené paradajky, cuketa, krémový syr, cesnak, bazalkový olej a čerstvý mladý špenát 4,90 e 1,3,7

320 g Krúpkový šalát s cícerom, hráškom, feta syrom, paradajkami a červenou paprikou, šalátové listy , varené vajíčko, balzamový ocot 4,90 e 1,3,7

____________________________________________________

Utorok :

0,33 l Fazuľová polievka s kukuricou, mexickým korením, koriandrom, štipkou čili a limetky, kukuričný prach 1,50 e 1,3

380 g Špagety s hovädzím – Bolognese ragú, parmezán, bazalkový olej 5,70 e 1,3,7

150 g Soté z kuracích pŕs v kokosovom mlieku s estragónom, pečená maslová tekvica s javorovým sirupom a štipkou čili, trojfarebná ryža 5,50 e

380 g Pečená červená repa po Burgundsky, grilované šampiňóny s bylinkami, zemiaková kaša s maslom 4,90 e 7,9

320 g Ázijský šalát s grilovaným údeným tofu, vaječná omeleta s wasaby, ryžové rezance, nakladaný zázvor, bambusové výhonky, zelenina, koriander a sójovka s medom a ryžovým octom 4,90 e 3,6,9,11

____________________________________________________

Streda :

0,33 l Gulášová polievka s mletým hovädzím a bravčovým mäsom, zemiakmi , paprikou a majoránom 1,50 e 1

150 g Bravčové fašírky s majoránom, sladko – kyslý zemiaková prívarok s kôprovým olejom 5,50 e 1,3,7

150 g Roláda z vykostenej kačice plnená žemľovou plnkou s pistáciami, sušenými marhuľami a gaštanovým pyré, mäsová šťava s červeným vermutom, parené zemiaky, karotkové pyré s pomarančovou šťavou 6,20 e 1,3,7,8

380 g Sladko – kyslý zemiakový prívarok s tekvicou, cuketou, varené vajíčko a údené tofu / bezlaktozové mlieko / 4,90 e 1,3,6

320 g Caesar šalát s ančovičkovým dresingom a parmezánom, cesnakové krutóny, varené vajíčka 4,90 e 1,3,4,7

____________________________________________________

Štvrtok :

0,33 l Polievka z pečeného karfiolu s červeným karí, kokosovým mliekom  a ryžovým octom 1,50 e 1

380 g Strapačky s kapustou a slaninkou, údená bravčová krkovička s medom a cesnakom 5,60 e 1,3,7

250 g Pečené kuracie stehno z farmárskeho kurčaťa, žemľová plnka s bylinkami, dusená ryža, kompótové broskyne 5,50 e 1,3,7

380 g Vyprážaný údený oštiepok, miešaný zeleninový šalát, domáca tatarka, tmavá bagetka 5,20 e 1,3,7

320 g Pečené kuracie stehno z farmárskeho kurčaťa, miešaný zeleninový šalát, domáca tatarka, tmavá bagetka 5,20 e 1,3,7

____________________________________________________

Piatok :

0,33 l Kačací vývar so zeleninou, rezancami a ligurčekom 1,50 e 1,3,9

150 g Vyprážaný bravčový rezeň z mangalice plnený šunkou od kosti a ementálom, zemiaková kaša s maslom, miešaný zeleninový šalát 5,70 e 1,3,7

150 g Kuracie prsia gratinované s mozzarellou, grilovanou cuketou a oreganom, omáčka z lúpaných a sušených paradajok , dusená ryža, rukola s balzamovým octom 5,60 e 7

380 g Krémové rizoto / ryža arborio / , pyré z červenej repy, zelený hrášok, parmezán, modrý syr, bazalkový olej 4,90 e 7

320 g Tuniakový šalát s cestovinou, kapary, farebné olivy, sušené a cherry paradajky, farebné papriky, citrónový olej s oreganom a cesnakom 4,90 e 1,3,4

Alergény

ZOZNAM ALERGÉNOV – Za každým jedlom je uvedé číslo alergénu ak ho jedlo obsahuje.
1. Obilniny obsahujúce lepok a ich výrobky,2. Kôrovce a ich výrobky,3. Vajcia a ich výrobky,4. Ryby a ich výrobky,5. Arašidy a ich výrobky,6. Sójové zrná a ich výrobky,7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy a ich výrobky, 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej.11. Sezamové semená a ich výrobky. 12. Oxid siričitý a siričitany 13. Vlčí bob a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a ich výrobky,7